Как получить компенсацию за неотгуленный отпуск?

Здравствуйте, не имеет право работодатель отменить вам отпуск, его продолжительность должна составлять не менее 28 дней - ст. 115 ТК РФ, предоставляется каждый год. В исключительных случаях при наличии производственной необходимости ( т.е., если ваше отсутствие может негативно сказаться на рабочем процессе) допускается перенос отпуска на следующий год при наличии согласия работника - ст. 124 ТК РФ. Просто "отменить" отпуска работодатель не уполномочен. При этом в любом случае работодатель не имеет право не предоставлять вам отпуск в течении двух лет подряд, даже, если вы на это согласны.
По поводу разделения отпуска на части, это допускается, но опять же только с вашего письменного согласия, при этом одна из частей должна быть не менее 14 дней ( в вашем случае, как я понимаю, это положение соблюдено, ваше согласие на предоставление отпуска в таком режиме закреплено в договоре). Компенсацию за неиспользованные отпуска можно получить только в части превышающей 28 дней, если вы продолжаете работать у данного работодателя, а вот при увольнении вы действительно можете получить компенсацию за все неиспользованные дни отпуска - смотрите ст. 126 ТК РФ.
Таким образом, если вы в соответствии с графиком должны были идти в отпуск в феврале на две недели, а потом на две недели в августе, работодатель, как я уже сказала "отменить" не имеет права, но может перенести с вашего согласия на следующий год. Если данное положение нарушается, потребуйте работодателя предоставить положенный вам отпуск в письменном виде ( на остающемся у вас экземпляре должна быть поставлена отметка о получении с датой и подписью), поясните, что на перенос не согласны и будете жаловаться в Государственную инспекцию по труду и суд при отказе. Надеюсь, мои рекомендации помогут вам решить проблему.