Как признать договор дарения недействительным и вернуть имущество?

Здравствуйте, "подписал" - видимо вы имеете ввиду, что он оформил договор дарения указанной доли на стороннее лицо. В этом случае, руководствуясь ст. 578 ГК РФ, даритель ( ваш отец) имеет право отменить дарение, если одаряемый покушался на его жизнь или жизнь членов его семьи, близких родственников или умышленно причинил дарителю телесные повреждения - что должно быть подкреплено доказательствами. Если таких оснований нет, вернуть имущество будет крайне проблематично. Если говорить обобщенно, то договор дарения является сделкой, а потому к нему могут быть применены основания признания недействительности, устанавливаемые гл. 9 ГК РФ. Исходя из вашей ситуации, имеет смысл обратить внимание на ст. 179 ГК РФ, которая устанавливает недействительность сделок, совершенных под воздействием обмана, насилия, угрозы или неблагоприятных обстоятельств.. Для этого вашему отцу нужно обратиться в суд с соответствующим иском. Также обманом может быть признано намеренное умолчание об обстоятельствах, о которых лицо обязано было проинформировать при той добросовестности, какая от него требовалась по условиям сделки. Кроме того, может быть признана недействительной сделка, совершенная на крайне невыгодных условиях, которую ваш отец совершил под влиянием тяжелых обстоятельств, при этом вторая сторона воспользовалась. Срок исковой давности в этой ситуации - общий - три года - ст. 196 ГК РФ, т.е. у вас есть еще время на обращение в суд за защитой прав.
Еще один вариант - - обращение в суд с иском о недействительности сделки ( договора дарения) вследствие неспособности вашего отца руководить своими действиями на момент совершения сделки. Например, психологического состояния, вызванного утратой жены, в следствие чего он не мог руководить своими действиями и понимать их значение. Естественно нужно будет подготовить соответствующие доказательства - свидетельские показания, медицинские заключения, выписки о похода к невропатологу, психологу, выписки из медицинской карты. Дело довольно сложно, для того, чтобы выяснить есть ли шансы на возврат имущества, нужно проанализировать сам договор, а также обстоятельства дела.